Семена культурных растений
3) Семена культурных растений
Самые многочисленные остатки культурных растений представлены семенами сои культурной (C. max). Всего обнаружено 159 экземпляров. Почти все они сильно деформированы, их морфологические признаки не сохранились. Надо отметить, что семена сои при карбонизации, как правило, деформируются с потерей идентификационных признаков, т.к. в них содержится много масла, из-за чего при высоких температурах семена ≪взрываются≫ изнутри. Идентифицировать обнаруженные остатки сои удалось по двум семенам, у которых сохранились морфологические признаки: форма самого семени и его рубчик (рис. 470-1). Размеры сохранившихся семян - 6.3-3.7-3.1 и 6.8-4.1-3.3mm.
На втором месте по встречаемости среди остатков культурных растений находятся семена просовых. Причем, они представлены зерновками нескольких видов проса: итальянского, обыкновенного и, по всей видимости, японского.
Просо итальянское (S. italica) зафиксировано в количестве 34 зерновок. Эти зерновки округлой формы, с уплощенным брюшком и выпуклой спинкой, их зародышевая впадина имеет подтреугольную или вытянутую форму. Почти все зерновки без покровных чешуек. Это позволяет предположить, что зерновки были подготовлены для использования в пищу: чешуйки были обрушены, т.е. механически удалены с зерновок. Обнаружено только две зерновки с сохранившимися цветочными чешуйками. Характер поверхности этих чешуек не оставляет сомнений в принадлежности зерновок к виду итальянское просо (рис. 470-2). Средние размеры зерновок без чешуек -1.20-1.09-0.78mm.
Остатки проса обыкновенного (P. miliaceum) зафиксированы в количестве 9 зерновок. Они отличаются от зерновок проса итальянского укороченными размерами зародышевой впадины и более округлыми очертаниями боковой проекции самой зерновки. Именно эти морфологические признаки являются основными для идентификации зерновок проса обыкновенного. Кроме того, у двух зерновок были обнаружены фрагменты цветочных чешуек. Характер их поверхности, как и в случае с итальянским просом, является важным идентификационным признаком. Средние размеры зерновок проса обыкновенного из раскопа XX - 1.29-1.29-0.92mm (рис. 471-1).
Идентификация зерновок проса японского (E. utilis) была проведена с некоторой долей вероятности. Всего в исследованной пробе зафиксировано три зерновки, напоминающие этот вид проса (cf. E. utilis). Основанием для такого видового определения послужило сочетание признаков: уплощенное брюшко и значительная длина зародышевой впадины при большой ее ширине. Средние размеры зерновок - 1.46-1.27-0.85mm.
Зерновки пшеницы обнаружены только в двух экземплярах. Причем обе они сильно деформированы вследствие карбонизации. У обеих зерновок зародыш не сохранился, а сама зародышевая впадина сохранилась частично. Тем не менее форма зерновок фиксируется. Она характерна для мягкой пшеницы и не оставляет сомнений в принадлежности этих зерновок к этому виду.(T. aestivum) (рис. 471-2).
На втором месте по встречаемости среди остатков культурных растений находятся семена просовых. Причем, они представлены зерновками нескольких видов проса: итальянского, обыкновенного и, по всей видимости, японского.
Просо итальянское (S. italica) зафиксировано в количестве 34 зерновок. Эти зерновки округлой формы, с уплощенным брюшком и выпуклой спинкой, их зародышевая впадина имеет подтреугольную или вытянутую форму. Почти все зерновки без покровных чешуек. Это позволяет предположить, что зерновки были подготовлены для использования в пищу: чешуйки были обрушены, т.е. механически удалены с зерновок. Обнаружено только две зерновки с сохранившимися цветочными чешуйками. Характер поверхности этих чешуек не оставляет сомнений в принадлежности зерновок к виду итальянское просо (рис. 470-2). Средние размеры зерновок без чешуек -1.20-1.09-0.78mm.
Остатки проса обыкновенного (P. miliaceum) зафиксированы в количестве 9 зерновок. Они отличаются от зерновок проса итальянского укороченными размерами зародышевой впадины и более округлыми очертаниями боковой проекции самой зерновки. Именно эти морфологические признаки являются основными для идентификации зерновок проса обыкновенного. Кроме того, у двух зерновок были обнаружены фрагменты цветочных чешуек. Характер их поверхности, как и в случае с итальянским просом, является важным идентификационным признаком. Средние размеры зерновок проса обыкновенного из раскопа XX - 1.29-1.29-0.92mm (рис. 471-1).
Идентификация зерновок проса японского (E. utilis) была проведена с некоторой долей вероятности. Всего в исследованной пробе зафиксировано три зерновки, напоминающие этот вид проса (cf. E. utilis). Основанием для такого видового определения послужило сочетание признаков: уплощенное брюшко и значительная длина зародышевой впадины при большой ее ширине. Средние размеры зерновок - 1.46-1.27-0.85mm.
Зерновки пшеницы обнаружены только в двух экземплярах. Причем обе они сильно деформированы вследствие карбонизации. У обеих зерновок зародыш не сохранился, а сама зародышевая впадина сохранилась частично. Тем не менее форма зерновок фиксируется. Она характерна для мягкой пшеницы и не оставляет сомнений в принадлежности этих зерновок к этому виду.(T. aestivum) (рис. 471-2).
